Helppo mökkileipä

Mökillä leipä oli päässyt loppumaan. Onneksi lehdestä löytyi Pirkko Mustosen ohje jota nyt meidän perheen kesken kutsutaan "helpoksi mökkileiväksi" - kiitos siis Pirkolle! 

Ohjeesta tulee 2 leipää, mutta ole aivan huoleti - ne menevät kyllä :)

2,5 dl vettä
25g tuorehiivaa
1,5 tl suolaa
5 dl oman maun mukaan eri jauhoja
0,5 dl rypsiöljyä
0,5 dl pellavansiemeniä
0,5 dl auringonkukansiemeniä
0,5 dl kurpitsansiemeniä
0,5 dl seesaminsiemeniä
1 dl kauraleseitä
1 dl porkkanaraastetta
2 tl hunajaa


- Liuota hiiva kädenlämöiseen veteen, sekoita kaikki aineet puuhaarukalla tasaiseksi
- Peitä taikina liinalla ja kohota liinan alla noin puoli tuntia
- Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja jaa se kahteen osaan, leivo taikinapaloista pyöreät leivät
- Nosta leivät uunipellille ja kohota vielä liinan alla noin puoli tuntia
- Paista leipiä 250 asteessa uunin alatasolla ensin 10min, alenna lämpö 200 asteeseen ja paista vielä 20min
- Kopauta leipien pohjaa, jos kuuluu kumea ääni, leivät ovat valmiit