Helppo linssipata, maistuu myös muksuille

Tämän ohjeen löysin joskus vuoden 2011 aikana - siitä kun ei sattuneesta syystä ole juuri muistikuvia. Sen muistan kuitenkin, että olin saanut joltain kaveriltani kasan joitain lapsiperhevauvalehtiä (kuka näitä nyt muistaa ja kuka näistä nyt ottaa selvää) ja yhdessä oli ohje "Toimii aina-linssipata":lle. Luulen, että söin tätä kyseistä linssipataa noin sata kertaa sen vuoden aikana ja muistaakseni tarjosin sitä juhlallisesti myös toiselle samassa veneessä olevalle huikeana lounaana (olikohan luksusefekti taattu kun taioin tuoretta leipää pöytään). Tässä se nyt anyways on, ja se tosiaan - nimensä veroisesti - toimii aina ;) Kiitos ja kunnia ohjeesta kuuluu "Huusholli"-palstan lukijalle!

1 sipuli
loraus öljyä
5 perunaa
3 dl punaisia linssejä (huuhtele)
400g tomaattimurskaa
0,5 L vettä
1 tl merisuolaa
1 tl paprikajauhetta
sitruunamehua
soijakermaa

Pilko sipulit ja kuullota ne runsaassa öljyssä. Lissä kuoritut ja pilkotut perunat ja paprikajauhe, pyörittele hetki. Lisää sitten linssit, tomaattimurska, suola ja vesi. Anna porista miedolla lämmöllä, kunnes perunat ovat kypsyneet. Lisämakua sitruunasta ja/tai kermasta! Tarjoile linssipadan kanssa tuoretta leipää :)

Kesäviikonlopun aamiaisykköset

 
Voisarvet (12 kpl):

125g voita
50g hiivaa
2,5 dl maitoa
1 tl suolaa
1 rkl sokeria
7-8 dl vehnäjauhoja

voiteluun: 1 kananmuna + siemeniä

Sulata voi ja anna sen jäähtyä.
Murenna hiiva kulhoon ja lämmitä maito noin 37 asteiseksi. Liuota hiiva ensin pieneen määrään maitoa ja lisää sitten loput.
Lisää voi, suola, sokeri ja suurin osa jauhoista. Vaivaa taikina notkeaksi ja anna kohota liinan alla noin 20 min.
Nosta taikina jauhotetulle alustalle ja vaivaa hieman. Jaa kahdeksi palaksi ja kauli palat pyöreiksi levyiksi (n 40cm halkaisijaltaan). Leikkaa levyistä kuusi samankokoista kolmiota ja rullaa kolmiot sarviksi leveästä reunasta alkaen. Muista laittaa saumat alaspäin, niin etteivät sarvet aukea paistaessa.
Nosta sarvet uunipellille ja muotoile tarvittaessa hieman kaarelle. Kohota liinan alla 30min.
Kuumenna uuni 225 asteeseen ja voitele sarvet vatkatulla kananmunalla ja ripottele halutessasi esim unikonsiemeniä päälle. Paista alemmalla tasolla noin 12-15 minuuttia ja jähhdytä sen jälkeen ritilällä.

Parhaimmillaanhan nämä ovat suoraan uunista, mutta pakkasen ja pikalämmityksen jälkeen maistuu aivan yhtä hyvälle! :)

 

Gloria lehdessä oli jossain vaiheessa aamiaismysli nimikkeellä "Taivaallinen Granola". Näin amatöörinä en itse oikeastaan näe mitään eroa "granolan" ja "myslin" välillä :D Ehkä "taivaallisuus" tässä "granolassa" johtuu sellaisesta luksuksesta kuin SUKLAA. Miettikää, suklaata aamupalalle ;) Hauska vaihtelu perusmyslille ja onhan se suklaa siellä ihan kiva - Mies oli sitä mieltä ettei sovi, on ihan turhake. Mitä olet mieltä? :)

Glorian Taivaallinen Granola:

3 dl kaurahiutaleita ja 3 dl quinoahiutaleita (ohjeessa 6 dl kaurahiutaleita)

3 rkl kookoshiutaleita (koska innnnhoan kookosta, jätin nämä pois)

3 dl rouhittuja pähkinöitä

0,5 dl rypsiöljyä

0,5 dl vaahterasiirappia (tai ihan mitä vaan siirappia, minulla ei takuulla ollut juuri tätä kaapissa)

1 dl kuivattuja karpaloita

1 dl rouhittua tummaa suklaata

Laita hiutaleet, pähkinät, öljy ja siirappi kulhoon, sekoita hyvin. Kumoa seos uunipellille (luonnollisesti paprut väliin) ja paahda 150 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, meidän uunilla 3x8min + 1x5min ja seoksen pöyhentämiset väliin. 

Lisää jäähtyneeseen seokseen suklaa ja karpalot - nyt kesällä hyvä säilyttää viileämmässä :) Huomasin yhtenä aamuna kuinka suklaa oli hieman sulanut purkin reunoille - täysi "talvi yllätti autoilijat" tilanne. :)

Appelsiini-suklaakakku upposi Äitienpäivänä :)

Appelsiini-suklaakakku!

Pohja:
200g taloussuklaata
200g voita
4 kananmunaa
3 dl fariinisokeria
4 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1,5 dl vehnäjauhoja

Tahna:
2 appelsiinin raastettu kuori
1,5 dl appelsiinin mehua
1,5 dl sokeria
2 kananmunaa
2 keltuaista
2 rkl Maizenaa
50g voita

Täyte:
100g taloussuklaata
100g tuorejuustoa
1 tl vaniljasokeria
2 dl vispikermaa

Kuorrutus:
250g matitosuklaata
100g voita
100g tuorejuustoa

Voitele kakkuvuoka. Sulata suklaa ja voi kattilassa, jäähdytä. Vatkaan kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä suklaa-voiseos muna-sokerivaahtoon.

Siivilöi kaakaojauhe ja leivinjauhe jauhojen sekaan ja lisää kevyesti käännellen taikinaan. Levitä taikina tasaisesti vuokaan ja paista uunin alatasolla 175 asteessa noin 45 min ja jäähdytä kokonaan.

Valmista tahna, eli pese ja raasta appelsiinit ja purista niiden mehut kattilaan. Lisää myös kuoret, sokeri, munat, keltuaisiet ja Maizena. Kuumenna koko ajan hämmennellen kiehumispisteeseen, kunnes seos on sakeaa. Nosta liedeltä ja jatka sekoittamista pari minuuttia. Sekoita paloiteltu voi joukkoon ja jäähdytä.

Tee täyte, eli sulata suklaa ja jäähdytä. Sekoita tuorejuusto ja vaniljasokeri pehmeäksi tahnaksi ja vaahdta kerma pehmeäksi vaahdoksi. Yhdistä suklaasula, tuorejuusto ja kermavaahto vatkaimella.

Sulata kuorrutuksen suklaa. Sekoita voi ja tuorejuusto tasaiseksi vatkaimella. Lisää seokseensula suklaa koko ajan vatkaten ja jatka kunnes suklaakreemi on kuohkeaa. Nosta hetkeksi kylmään viilenemään.

Leikkaa kakku kolmeen kerrokseen. 

 

Levitä alimmalla pohjalle kerros appelsiinitahnaa ja sen päälle suklaatäytettä, nosta toinen kerros päälle ja täytä se samalla tavalla. Nosta kakkuun kansi päälle ja levitä sille kuorrutus haluamallasi tavalla joko levittäen tai pursottimella ja koristele.

Kakkupohjan voi leipoa valmiiksi etukäteen ja säilyttää pakkasessa. Tällöin säästät ainakin yhden näistä kaikista sähläysvaiheista itse valmistuspäivänä :)