Rapeapohjainen tomaattipiirakka:
Pohja:
150g huoneenlämpöistä voita
3 dl sämpyläjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 kananmuna
1 dl juustoraastetta
(1-2 rkl vettä tarvittaessa)
Nypi taikina kasaan, tee siitä pallo, kääri kelmuun ja anna levätä noin puoli tuntia jääkaapissa.
Painele vuokaan - ei kaipaa esipaistoa.
Täyte:
1 rs maustamatonta tuorejuustoa (200g)
2 dl parmesaniraastetta
1 kananmuna
1 valkosipulinkynsi
0,5 tl timjamia
5 tomaattia
2 rkl oliiviöljyä
rouhittua mustapippuria
- Notkista tuorejuusto lusikalla sekoittaen ja lisää parmesani, kananmuna, raastettu valkosipulinkynsi ja timjami.
- Nostele juustoseos kasoiksi pohjalle ja levitä tasaiseksi. Leikkaa tomaatit siivuiksi ja asettele päälle. Valuta pinnalle öljyä ja mausta pippurilla.
- Paista keskitasolla noin 35min 200 asteisessa uunissa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti