Apua! Yllätysvieraita! :D

Herään päiväunilta, puhelin soi... "Moi! Tullaan teille sitten parin tunnin päästä - muistithan?" Joo toki, toki! Shit! Tiesin kyllä, mutta olin saattanut ehkä unohtaa! :D Mitäs hittoa sitä nyt nopeasti taikoisi kahvipöytään???

Aiemmin tapahtunutta:

Kuivakakut on siis niiiiin boooooriiinnnggg...onko mitään tylsempää kuin esim Tiikerikakku?? Blaaaah... Eihän niissä ole mitään järkeä. 

Luin jotain ruotsalaista ruokalehteä jossa oli useita kuivakakkuohjeita. Jäin miettimään... Pitäisikö nyt kuitenkin ottaa ne haltuun ja ehkä tehdä joku hauskempi versio?


MANTELIKAKKU:

3 dl vehnäjauhoja
2,5 dl sokeria
3 tl kanelia
1 tl ruokasoodaa
2 munankeltuaista
2 munavalkuaista
1,5 dl maitoa
1,5 dl Bonne Maman appelsiinimarmeladia 
1 dl kuorittuja manteleita
2 rkl juoksevaa hunajaa
50g sulatettua voita

* Laita uuni lämpiämään, 175C
* Laita haluamaasi vuokaan leivinpaperi (tai voitele vuoka ja kuorruta se esim mantelilastuilla)
* Sekoita jauhot, sokeri, kaneli ja ruokasooda
* Vatkaa keltuaiset ja maito, sekoita jauhosekoitukseen
* Rouhi mantelit ja sekoita ne hunajan kanssa
* Lisää appelsiinimarmeladi, voi ja mantelit taikinaan
* Vatkaa valkuaiset kovaksi, sekoita mukaan taikinaan
* Kaada taikina vuokaan ja paista alimmalla tasolla noin 50min

Koristele esim tomusokerilla :) Voilà - we have CAKE :)

the cake is to the left ;)

Kakku oli hyvää ja maistui kaikille - kuivakakusta ei ollut tietoakaan, tarpeeksi mehukas ja maukas!
Appelsiini ei maistunut hirveän paljoa, mutta antoi mukavan twistin koostumukseen ja makuun. 
Try it!