Mitäs huomenna söisit? Vuohenjuusto-vesikrassipastaa?

Hommasin taas niitä Luomuviljelijä Laurikaisen :) silmusalaatteja ja pohdin mitä niistä saisi tehtyä. Kai nyt kuka tahansa urpo osaa noita salaattiin lykätä, ei, kyllä nyt pitää keksiä jotain hauskempaa, ajattelin itsekseni ja hiljaa mielessäni. Muistin, että olen joskus Hesarin Ruokatorstaista** löytänyt yhden pastan missä mainittiin krassit!


Vuohenjuusto-vesikrassipasta

100g vuohenjuustoa (ja älkää ostako niitä minipötköjä, niissä ei ole sitä juustoa edes nimeksi.)
200g kivettömiä vihreitä viinirypäleitä
1 rasia vesikrassia/Luomuviljelijä Laurikaisen ;) "Veikeän VEHNÄINEN -Silmusalaatti"a
3 kevätsipulia
2 appelsiinia
400g pastaa (kuvassa testissä gluteenitonta tricolor-pastaa, mutta mikä-tahansa-penne käy)
0,5 dl oliiviöljyä
suolaa, pippuria

• poista juuston kuori, murskaa, laita kulhoon
• raasta appelsiinin kuori, purista hedelmän mehu kulhoon
• lisää hienonnettu kevätsipuli, vesikrassi, puolitetut viinirypäleet ja öljy
• keitä pasta, valuta ja sekoita kulhossa edellä mainittujen kanssa
• mausta suolalla ja pippurilla

Vanhalla kännyllä otettu huono kuva :)

**Huom! Ilman Hesarin Ruokatorstaita ei ole Torstaita, aivan kuten ilman NYT-liitettä ei ole Perjantaita.