Vihreä fetapiirakka ja paahdettua tomaattia spagetin kanssa #sotshi #kisastudioruoka

Nyt kun telkkarista pauhaa olympialaisten PÄÄTÖSJUHLAT, muistan laittaa blogiin Sotshi-kisojen aikana suosikeiksi muodostuneet ruoat :D

Vihreä fetapiirakka:

1 voitaikinalevy kaupan pakkasaltaasta (tiedän...)
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
1 parsakaali
1 ps pinaattia (pakkasesta, kuinkas muuten)
puolikas fond du chef (kasvis)
200g fetajuustoa
mustapippuria
voita

- Lämmitä uuni 200 asteiseksi, pilko sipulit. Huuhtele parsakaali hyvin ja pilko sopivan kokoisiksi paloiksi.
- Kuullota sipuleita voissa hetken ja lisää sitten parsakaali ja pinaatti, sekä loraus vettä

kivat nää värit

- lisää fondi ja mustapippuria
- levitä voitaikina uuniopellille ja kauli sitä hieman isommaksi, jätä pienehköt reunat
- levitä pohjalle parsakaali-pinaattisekoitus ja murenna päälle fetajuusto

kivat nää värit

- paista uunissa keskitasolla noin 20min kunnes piirakka on saanut hieman väriä
- tarjoile esim avocado-tomaattisalaatin kanssa

pirog

Toinen pikaruokasuosikki on kirsikkatomaattipasta (2:lle aikuiselle) paahdetuista tomaateista:

1 rs kirsikkatomaatteja
kourallinen valkosipulinkynsiä
tuoretta (tai kuivattua) timjamia
suolaa, pippuria, öljyä

- huuhtele ja leikkaa tomaatit kahtia, levitä uunipellille leikkauspinta ylöspäin
- kuori valkosipulit, heitä tomaattien sekaan
- päälle reippaasti suolaa, pippuria myllystä ja timjamia
- lorauta päälle öljyä ja sekoita käsin niin että kaikki maustuu
- paahda uunissa noin 200 asteessa noin 20min

Tarjoa pastan ja raastetun parmesanin kanssa, helppoa, nopeaa ja todella maukasta. Maistuu jopa nirsolle 3 vuotiaalle ;) 

tomaattipastaa

Mitäs huomenna söisit? Vuohenjuusto-vesikrassipastaa?

Hommasin taas niitä Luomuviljelijä Laurikaisen :) silmusalaatteja ja pohdin mitä niistä saisi tehtyä. Kai nyt kuka tahansa urpo osaa noita salaattiin lykätä, ei, kyllä nyt pitää keksiä jotain hauskempaa, ajattelin itsekseni ja hiljaa mielessäni. Muistin, että olen joskus Hesarin Ruokatorstaista** löytänyt yhden pastan missä mainittiin krassit!


Vuohenjuusto-vesikrassipasta

100g vuohenjuustoa (ja älkää ostako niitä minipötköjä, niissä ei ole sitä juustoa edes nimeksi.)
200g kivettömiä vihreitä viinirypäleitä
1 rasia vesikrassia/Luomuviljelijä Laurikaisen ;) "Veikeän VEHNÄINEN -Silmusalaatti"a
3 kevätsipulia
2 appelsiinia
400g pastaa (kuvassa testissä gluteenitonta tricolor-pastaa, mutta mikä-tahansa-penne käy)
0,5 dl oliiviöljyä
suolaa, pippuria

• poista juuston kuori, murskaa, laita kulhoon
• raasta appelsiinin kuori, purista hedelmän mehu kulhoon
• lisää hienonnettu kevätsipuli, vesikrassi, puolitetut viinirypäleet ja öljy
• keitä pasta, valuta ja sekoita kulhossa edellä mainittujen kanssa
• mausta suolalla ja pippurilla

Vanhalla kännyllä otettu huono kuva :)

**Huom! Ilman Hesarin Ruokatorstaita ei ole Torstaita, aivan kuten ilman NYT-liitettä ei ole Perjantaita.

Mitä tänään syötäisiin?

Pitäisikö mukaan saada eväät, etkä keksi sitten mitään? Tiedän tunteen. Täältä löydät jatkossa lounasvinkkejä, niin pääset ikuisesta eines-helvetistä eroon.

Tänään kokosin itse lounaaksi tonnikalasalaatin, lisäytyä siihen sai Granny Smith omenasta ja kapriksista.

Näitä tarvitset:

- Salaattia, kurkkua, pari pisaratomaattia
- Kourallinen kevätsipulia
- Puolikas Granny Smith omena
- 2 tl kapriksia
- Pari rkl raejuustoa
- Kourallinen pähkinöitä (esim hasselpähkinä, saksanpähkinä)
- Puoli purkkia tonnikalaa vedessä
- Kastike: öljyä, sitruunaa, suolaa, pippuria


Hauskaa jos salaatin saa ns "omasta maasta" :)

Kuvassa rucolaa vaikkei uskois