Näihin kekseihin sai kivasti makua kahdesta limetistä, fariinisokerista ja manteleista!
Lime-mantelikeksit:
noin 55 kpl
150g huoneenlämpöistä voita
2 dl sokeria
0,5 dl fariinisokeria
1 rkl vaniljasokeria
1 dl öljyä
2 limen raastettu kuori
1 ml suolaa
5 dl vehnäjauhoja
kourallinen rouhittuja manteleita (rouhi ne itse...)
* Laita uuni lämpeämään 150 asteeseen
* Vatkaa voi, sokeri ja vaniljasokeri kuohkeaksi
* Lisää öljy vähitellen koko ajan vatkaten
* Kääntele joukkoon limeraaste
* Sekoita jauho ja suola, lisää vähitellen taikinaan sekoittaen
* Lisää mantelirouhe ja sekoita
* Muotoile taikinasta pyöreitä palloja, nosta uunipellille
* Paista uunin keskitasolla noin 20 minuuttia (meidän uunilla 23 min)
Mariannerouhekeksit:
noin 14 sydäntä
100g huoneenlämpöistä voita
1 dl sokeria
2,5 dl vehnäjauhoja
1 rkl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
1 rkl vaaleaa siirappia
0,5 ps Mariannerouhetta
1. Kuumenna uuni 175 asteeseen, vaahdota voi ja sokeri
2. Sekoita kuivat ainekset keskenään, lisää ne ja siirappi voiseokseen. Työstä nopeasti taikinaksi
3. Painele kahden leivinpaperin välissä littanaksi, voit hieman kaulia taikinaa
4. Laita levy pellille ja paista noin 12 min
5. Anna jäähtyä muutama minuutti, mutta vain ihan muutama
6. Leikkaa sydänmuotilla vielä lämpimästä taikinasta keksejä ja laita toiselle alustalle jäähtymään
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti